سوڈیم ہیکسامیٹافاسفیٹ

1. کھانے کی صنعت میں اہم درخواستیں یہ ہیں:
(1) گوشت کی مصنوعات ، مچھلی کی چٹنیوں ، ہام ، وغیرہ میں استعمال ہونے والی ، یہ پانی کے انعقاد کی صلاحیت کو بہتر بنا سکتی ہے ، پابند خصوصیات میں اضافہ کرسکتی ہے ، اور چربی آکسیکرن کو روک سکتی ہے۔
(2) جب بین پیسٹ اور سویا ساس میں استعمال ہوتا ہے تو ، یہ رنگین ہونے سے بچ سکتا ہے ، واسکاسیٹی میں اضافہ کرسکتا ہے ، ابال کی مدت کو مختصر کرسکتا ہے ، اور ذائقہ کو ایڈجسٹ کرسکتا ہے۔
()) پھلوں کے مشروبات اور تازگی والے مشروبات میں استعمال ہونے والے ، اس سے رس کی پیداوار میں اضافہ ہوسکتا ہے ، واسکاسیٹی میں اضافہ ہوسکتا ہے ، اور وٹامن سی کے گلنے کو روک سکتا ہے۔
()) آئس کریم میں استعمال ہونے والے ، یہ توسیع کی صلاحیت کو بہتر بنا سکتا ہے ، حجم میں اضافہ کرسکتا ہے ، ایملسیفیکیشن کو بڑھا سکتا ہے ، پیسٹ کو پہنچنے والے نقصان کو روکتا ہے ، اور ذائقہ اور رنگ کو بہتر بنا سکتا ہے۔
(5) جیل بارش کو روکنے کے لئے دودھ کی مصنوعات اور مشروبات میں استعمال کیا جاتا ہے۔
()) اسے بیئر میں شامل کرنے سے شراب کی وضاحت ہوسکتی ہے اور گندگی کو روک سکتا ہے۔
(7) قدرتی روغن کو مستحکم کرنے اور کھانے کے رنگ کی حفاظت کے لئے ڈبے میں پھلیاں ، پھل اور سبزیوں میں استعمال کیا جاتا ہے۔
(8) علاج شدہ گوشت پر چھڑکنے والے سوڈیم ہیکسامیٹافاسفیٹ آبی حل حفاظتی کارکردگی کو بہتر بناسکتے ہیں۔

2. صنعتی فیلڈ میں ، سوڈیم ہیکسامیٹافاسفیٹ کو واٹر سافنر ، ڈٹرجنٹ ، پرزرویٹو ، سیمنٹ ہارڈنگ ایکسلریٹر ، فائبر اور بلیچنگ اور رنگنے کی صفائی کے ایجنٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ طب ، پٹرولیم ، پرنٹنگ اور رنگنے ، ٹیننگ ، پیپر میکنگ اور دیگر صنعتوں میں بھی وسیع پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔